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                云南CCC產品認證 “瘦肉精”絆了雙匯一腳

                發布時間:2012-11-16 0:00:00

                “瘦肉精”絆了雙匯一腳

                為何號稱“十八道檢驗、十八道放心”的監管程序會出現這么大的漏洞,待記者深入調查采訪后才發現,針對“瘦肉精”的監管鏈條看似完備,但實際上隱患重重
                民以食為天,食以安為先!笆萑饩钡钠毓庾屖称钒踩膯栴}再次搬上臺面。央視3·15特別節目《“健美豬”真相》的報道,將我國最大肉制品加工企業雙匯集團卷入“瘦肉精”漩渦之中。報道聲稱,河南孟州等地采用違禁動物用藥“瘦肉精”飼養的有毒豬,流入了雙匯集團下屬的濟源雙匯。
                受各方面壓力,河南官方3月19日稱已經控制32名涉案嫌疑人員,其中28人受到處罰。與此同時,國務院食品安全委員會辦公室會同公安、監察、農業、商務、衛生、工商、質檢等部門組成聯合工作組赴河南督導查處“瘦肉精”問題。目前,雙匯產品已經在一些城市的超市大規模撤柜。
                品牌前途未卜
                因為卷入“瘦肉精”丑聞,目前處于風暴眼中的濟源雙匯公司已于3月16日停產整頓。相關資料顯示,該公司建有年屠宰160萬頭冷分割生豬屠宰生產線、年產3.3萬噸低溫肉制品生產線、2600噸冷庫等。2010年,公司產值達15.8億元,為附近地區最大的肉制品加工企業之一。
                針對雙匯“瘦肉精”事件,河南省委、省政府出臺多條應急處置措施,以嚴防“瘦肉精”豬肉及豬肉制成品流入市場。據了解,濟源雙匯公司已于3月17日起召回市場流通產品。截至目前,已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。
                打著“十八道檢驗、十八道放心”的廣告語,卻檢測出“瘦肉精”,雙匯發展的“彌天大謊”讓消費者很氣憤,在資本市場也招來用腳投票!3·15”當天,雙匯發展以跌停收場,市值蒸發12個億。對此,中國畜牧業協會副秘書長馬闖表示,“此事件短期會對整個行業產生很大的負面影響,但還要看農業部的調查結果!
                檢驗監管缺失
                為何號稱“十八道檢驗、十八道放心”的監管程序會出現這么大的漏洞,待記者深入調查采訪后才發現,針對“瘦肉精”的監管鏈條看似完備,號稱有“十八道檢驗”關,但實際上隱患重重。
                針對公眾普遍關注的“十八道檢驗”一事,雙匯集團董事長辦公室一位工作人員介紹,這些程序確實都有,但只是就企業內部加工環節而言。而據記者調查了解,恰恰是執行國家有關檢驗的硬性規定不力、以“抽查”取代“普查”,才導致了有害豬暢通無阻。
                據了解,早在2002年農業部就明確禁止在養殖業使用“瘦肉精”。2009年3月,河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監管、公安等多個部門聯合下發文件,要求強化“瘦肉精”監管。濟源市畜牧局局長陳曉棉承認,盡管上述鏈條看似完備,但是監管仍然存在漏洞。據他介紹,針對“瘦肉精”問題,畜牧部門一般實行產地檢驗,以濟源市為例,主要依靠畜產品檢驗檢疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例執行。至于進入屠宰環節后,則主要依靠企業自檢。
                濟源雙匯公司原總經理曹連友介紹,“企業自檢是通過化驗生豬尿樣,進行定性分析。一直以來,公司執行的都是集團標準,即按照千分之4.5的比例抽檢!
                前來河南督導調查的農業部畜牧業司副司長王宗禮表示,全國每年出欄生豬在6億頭,面對如此大的數量,“只要是抽檢自然會有漏洞”,而“瘦肉精”事件的發生,正是暴露出了整個監管鏈條上存在的缺陷。
                危機延至行業
                自2008年“三聚氰胺”事件發生后,食品安全成人們最為關注的熱點。2009年6月,《食品安全法》出臺。今年全國兩會上,全國人大代表、政協委員再次重點關注食品安全這個話題。如今,人們把“瘦肉精”與當年的“三聚氰胺”聯系在一起。當年的三聚氰胺事件使得國內乳制品行業陷入困境,此時發生的“瘦肉精”問題會不會像三聚氰胺“震裂”國內的豬肉市場,引發行業信任危機?
                長江證券分析師喬洋表示,食品安全是大家最關心的事情。此次突發事件與之前發生的三聚氰胺事件,都是為了獲取利益而發生的,但是,兩者的受害群體不對等,因此受影響也不相同。
                “從行業打擊來看,由于我國傳統肉類消費習慣63%來自豬肉。因此,對肉類加工企業來講,只要找到合適的供應源就可以了,因此,‘瘦肉精’事件對行業的影響遠沒有三聚氰胺大!眴萄蟊硎。
                馬闖也表示,“雙匯‘瘦肉精’事件會延伸到整個行業,主要是對消費者信心的打擊!2009年豬流感的爆發,使整個豬肉行業經歷了近4個月低迷,現在擔心的就是這個事件會引起同樣的連鎖反應。馬闖表示,經過了近30年的努力,通過育種、飼養等技術手段,生豬的脂肪大大降低,已能把肥膘控制在2厘米之內了!岸萑饩录苡锌赡軙⒌粽麄行業多年的努力,尤其是問題出在雙匯這樣的知名大企業里,影響很壞!彼f。

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